大型喷雾干燥在液体工艺成型以及干燥工业中获得了广泛应用，该设备适用于从溶液、乳液、悬浮液和可泵行糊状液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体等。

在大型喷雾干燥正常运行的过程中，先是过滤器对空气进行过滤，然后再由加热器对空气进行加热处理，之后空气进入到离心喷雾干燥器顶部的空气分配器，热空气呈螺旋状均匀进入干燥器。而料液从料液槽经过滤器由泵送至干燥器顶部的离心雾化器，在这个过程中，料液将会被分解为极小的雾状液滴，从而和热空气得到充分接触，因而可以迅速完成蒸发。

这样一来，在大型喷雾干燥的作用下，能够将料液在极短的时间内完成干燥处理，得到成品。成品由干燥塔底部和旋风分离器排出，废气由风机排出。

需要注意的是，使用离心喷雾干燥设备是有一定条件限制的。想要充分发挥这一工艺的优势，那么首先要确保成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状等符合的标准。这样物料在短时间内完成干燥过程，而且品质优良。